Anguilla assata est quaedam summus gradus cibus nutriens.Praesertim in Iaponia, Corea Meridiana, Southeast Asia, Hong Kong, multi saepe anguillam assam comedunt.Praesertim Coreani et Iapones maiorem anguillam tonici corporis aestate attendunt et anguillam unam ex optimis cibis tonicis masculinis habent.Maxime anguillae Iaponicae maxime sunt anguillae conditae et assatae.Annua consumptio anguillarum assarum tam alta est quam 10000 ~ 120000 talentorum.Ferunt circiter 80% anguillarum aestate consumi, praesertim in anguilla die festo edendi mense Iulio.Nunc in Sinis multi etiam incipiunt gustare anguillas assatas. Eel cibus dulcis et planus est.Non est cibus calidus et siccus.Itaque edentes anguillam valentiorem diebus aestivis calidis corpus alere possunt, calorem ac lassitudinem sublevare, aestatem gravem iacturam facere, finem opportunitatis et alendi consequi.Non mirum est Iapones sicut anguillae sicut tonica aestiva.Producta domestica in brevi copia sunt, et multum e Sinis et aliis locis quotannis importare habent.